INGREDIENTES
1 libra de harina de trigo sin refinar
4 onzas de mantequilla ó manteca de chancho derretida
1 cucharaditas de sal
1 taza de leche tibia
PREPARACION
En un recipiente tamizar la harina con
la sal, agregar la mantequilla y la leche poco a poco, amasar
fuertemente hasta obtener una masa suave.
Tomando porciones adecuadas de masa, hacer bolas y luego adelgazarlas
con un bolillo sobre una tabla de amasar. Asarlas en un tiesto (de no
tenerlo, utilizar una sartén de teflón, hasta que tomen su color
característico de ambos lados (ver foto) y servirse con un delicioso
café de chuspa.
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